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品品好糧油面條做法大全之海鮮面

發布日期:2018-10-11 作者: 點擊:

     北風初上,一下子就涼到骨頭了,溫暖自己的方式,就是跑步回家,給自己煮一碗熱騰鮮美的海鮮面。
        今日推薦食譜:海鮮面。
        制作方法:
              1、海鮮可以根據喜好選擇,蝦、貝、魷魚、螃蟹、鮑魚、都可以,為了讓面湯鮮美。最好增加瑤柱(干貝),它煮湯鮮美程度非其他海鮮可比,蝦去頭去殼蝦線洗凈。瑤柱清水泡發。
              2、蝦頭不要扔,掀去殼用少量油小火煎蝦頭油,不但有營養,而且香鮮濃郁。蝦頭油用來煮面、炒菜、炒飯都非常好吃。
              3、煎好的蝦頭油是明亮的紅色,加半鍋水煮開后,撈去蝦頭。
              4、加入姜片和白胡椒粉,撇去浮沫,加入瑤柱煮15分鐘,再下所有海鮮煮熟。
              5、配菜的蔬菜也憑喜好,調小火攪動旋渦磕進去雞蛋,就能煮出不散的水波蛋。蛋煮熟后撈出,再煮素面、青菜。
              6、把素面撈出鋪地,依次碼上海鮮、蔬菜、雞蛋。最后舀上海鮮湯。營養豐富美味的海鮮面就做好了。

 

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